烤全羊
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发布时间:2015-01-27 15:33    作者:察右中旗政府    浏览次数:     【字体:

烤全羊的制作要求严格,必须选用当年的大羯羊羔,经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后,再挂入烤炉内,封住口用慢火烤成熟,成品色泽黄红、油亮,皮脆肉嫩,肥而不腻,酥香可口,别具风味。


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